24
Мясо
и
птица
Птица
Говядина
Свинина
Колбаски
Рыба
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приго
товления
,
мин
Куриные
грудки
На
каждые
0,15
кг
Лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
15 - 25
Утиная
грудка
*
На
каждые
0,35
кг
Лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
12 - 18
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приго
товления
,
мин
Тонкий
ростбиф
,
сред
-
непрожаренный
*
1
кг
Лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
25-35
Толстый
ростбиф
,
среднепрожаренный
*
1
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
100
30-40
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приго
товления
,
мин
Свиное
филе
*
0,5
кг
лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
10 - 12
Медальоны
из
сви
нины
*
ок
. 3
см
толщи
-
ной
лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
10 - 12
Копченые
ребрышки
Кусочками
лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
15 - 20
*
Предварительно
обжарить
и
завернуть
в
плёнку
Продукты
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приго
товления
,
мин
Венские
сосиски
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
12 - 18
Белые
колбаски
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
15 - 20
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид
нагрева
Температура
, °C
Время
приго
товления
,
мин
Дорада
,
целиком
На
каждые
0,3
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
15 - 25
Филе
дорады
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
10 – 20
Рыбный
паштет
Форма
для
водяной
бани
1,5
л
лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
70 - 80
40 - 80
Форель
целиком
На
каждые
0,2
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
12 - 15
Филе
трески
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
10 - 14
Филе
лосося
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
100
8 - 10
Моллюски
1,5
кг
лоток
без
отверстий
2
Приготовление
на
пару
100
10 – 15
Филе
морского
окуня
На
каждые
0,15
кг
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
10 – 20
Рулетики
из
морского
языка
,
фарширован
-
ные
Лоток
с
отверстиями
+
лоток
без
отверстий
3
1
Приготовление
на
пару
80 - 90
10 – 20